ВНУТРЕННЯЯ ВЫРЕЗКА СВИНАЯ

Свиная вырезка — самая ценная часть свиной туши. Это полезный, диетический продукт, который отличается неповторимым сочным и нежным вкусом. 

Свиную вырезку можно тушить и варить, но чаще всего ее жарят или запекают, например, нарезая поперек волокон медальонами. Из этого мяса получают отменные отбивные, шницели, жаркое и шашлыки, а также первые блюда.